ドイツ*じゃがいも料理
ドイツからお洒落なじゃがいも料理をお届けします
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デコレーション














前菜

じゃがいものベーコン巻き

材料(4人分)
新じゃが 8個
キャラウェイ スプーン1杯
バター 30g
セージリーフ 2−3枚
ベーコン 8枚(薄切り、長いもの)
ベルクケーゼ(ハードチーズ)4枚
塩 少々
黒胡椒 少々


作り方

1. じゃがいもをよく洗う。
2. 塩水にキャラウェイとじゃがいもを入れ、20分程ゆでる。
3. ゆで汁を捨て、皮をむき、縦に半分に切る。
4. バターを溶かす。チーズを縦に半分に切る。
5. じゃがいもの切り口に、バターをはけで塗り、塩こしょうをする。
6. 片方のじゃがいもの切り口に、チーズ1枚とセージをのせ、もう片方ととじる。
7. サンドしたじゃがいもをベーコンで巻き、端をようじで留める。
8. 180度で予熱したオーブンにじゃがいもを並べ、ベーコンがかりかり、チーズがとろけ始めるまで焼く。


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