ドイツ*じゃがいも料理
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デコレーション














付け合せ

ポテトサラダ

材料(2-3人分)

じゃがいも 中5個
玉ねぎ 1/4個
プレーンヨーグルト 250-300g
マヨネーズ スプーン3杯
ピクルス 2-3本
ピクルス液 スプーン4杯
レモン汁 スプーン1杯
ディル 5本
塩こしょう 適宜



作り方

1. じゃがいもをよく洗い塩水で茹でる。(柔らかく煮過ぎないこと)
2. 茹であがったら、ゆで汁を捨て、皮を剥いて冷ましておく。
3. 玉ねぎはみじん切り、ディルは幅1cm程度に刻む。
4. ピクルスを小さく刻む。
5. 大きめのボールに材料のヨーグルトからレモン汁を入れてスプーンで混ぜる。
6. 5に玉ねぎ、ディルを入れてスプーンで混ぜる。
7. 味をみながら塩こしょうをする。(しっかり味付け!)
8. じゃがいもが冷えたら、縦半分にし、5mm程度にスライスする。
9. 8をヨーグルトソースに加え、ソースが絡むように全体をスプーンで混ぜる。
10. じゃがいもに味をなじませるために30−40分くらい冷蔵庫にいれておきます。

*カロリーが気になるときは、低脂肪のヨーグルトを使ってください。
*ヨーグルトソースは分量を混ぜるとかなり緩めになりますが大丈夫です。ゆるいほうが混ぜ合わせやすいです。
*固めのヨーグルトを使う時は、牛乳を少々いれてのばすといいでしょう。
*ゆで卵を2,3個加えてもおいしいです。

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