作り方 11111111111111111111111111111111

1. じゃがいもをさいの目に切り、塩水で茹で、少し固まりが残る程度につぶす。
2. フライパンにオリーブ油を熱し、玉ねぎが透き通るまで炒める。
3. 2にんにくを加え、1,2分炒めてから火からおろし冷ます。
4. じゃがいもに3と油きりしたツナ、パセリ、レモンの皮を加えて混ぜ塩こしょうする。
5. たねをお好みの大きさ・形に成形する。
6. 小麦粉、溶き卵、パン粉の順でコロッケの準備をし、約30分ほど衣をなじませる。
7. 油で揚げて出来上がり。

＊ コロッケを平たく作ればフライパンで両面を焼くように揚げれます。