作り方

1. じゃがいもをよく洗い、やわらかくなるまで茹でる。
2. 茹でたじゃがいもを縦に半分に切る。
3. 切り口を上にして、油をぬった天板にのせ、塩をする。
4. フライパンにトマト缶、イタリアハーブミックス、ローズマリー、塩胡椒を入れる。
5. 中火で汁気がなくなるまで煮る。
6. 冷めたら、じゃがいもの上へのせ、平らにする。
7. トマトの上へ、モツァレラチーズ、ハムまたはサラミ、オリーブをのせていく。
8. 最後にパルメザンチーズと黒胡椒をかける。
9. 220度に予熱したオーブンで、12−15分焼く。

＊じゃがいもをスプーンで少しくりぬくと具がしっかり入ります。