ドイツ*じゃがいも料理じゃがいもの歴史


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じゃがいものお話

学名Solanum tuberosum L.のじゃがいもは、ナス科ナス属。じゃがいも栽培に必要なのは、元となる種芋を準備し、植え付けていくというのが一般的。簡単に聞こえてしまいますが、じゃがいもの歴史はとても長いです。

お料理に何気なく使うじゃがいもですが、その歴史についてここで紹介したいと思います。