ドイツ*じゃがいも料理
ドイツからお洒落なじゃがいも料理をお届けします
| Home | BBS | レシピ |  レシピ用語 | プロフィール |  

MENU

デコレーション















メイン

鶏もも肉とじゃがいものラグー



材料(4人分)

鶏もも肉 4本
じゃがいも 500g
にんじん 1本
ポロねぎ 1本
マッシュルーム 100g
ギー(バター脂)スプーン2杯
酒 スプーン1杯
水 100g
白ワイン 100g
コンソメ 1個
生クリーム 50-100g
タイム     スプーン1杯程度
塩こしょう   適宜

作り方 11111111111111111111111111111111

1. じゃがいもとにんじんの皮を剥く。
2. じゃがいもはくし切り、にんじんは斜めにスライスするか粗いみじん切り。
3. ポロねぎを水で洗い、輪切りにする。
4. お鍋にギー(あるいはバター)を入れて火にかけ、じゃがいも、にんじん、ポロねぎ、タイムを入れて炒め、お酒、白ワインを加える。
5. 4にコンソメと生クリームを加え沸騰したら弱火でとろみがつくまで煮込む。
6. オーブンを200度に予熱する。鶏もも肉に塩こしょうをして天板にのせ約30分ほど焼く。出てくる肉汁を何度か肉にかけ、表面がかりかりになるまで焼く。
7. 5塩こしょうをして味をととのえる。
8. 焼きあがった鶏もも肉をお皿にのせ、じゃがいものラグーを添えて出来上がり。

* 鶏もも肉はフライパンで焼いても構いません。
* タイムの量はお好みでどうぞ。
* お酒はブランデーなどでも良いですし、白ワインもシードルで代用しても良いです。


Loading


  Copyright (c) 2007 www.jcc-regio.com/doitsupotato. All rights reserved. ドイツ語 ドイツ語翻訳サービス−翻訳分野