作り方 11111111111111111111111111111111

1. じゃがいもとにんじんの皮を剥く。
2. じゃがいもはくし切り、にんじんは斜めにスライスするか粗いみじん切り。
3. ポロねぎを水で洗い、輪切りにする。
4. お鍋にギー（あるいはバター）を入れて火にかけ、じゃがいも、にんじん、ポロねぎ、タイムを入れて炒め、お酒、白ワインを加える。
5. 4にコンソメと生クリームを加え沸騰したら弱火でとろみがつくまで煮込む。
6. オーブンを200度に予熱する。鶏もも肉に塩こしょうをして天板にのせ約30分ほど焼く。出てくる肉汁を何度か肉にかけ、表面がかりかりになるまで焼く。
7. 5塩こしょうをして味をととのえる。
8. 焼きあがった鶏もも肉をお皿にのせ、じゃがいものラグーを添えて出来上がり。

＊ 鶏もも肉はフライパンで焼いても構いません。
＊ タイムの量はお好みでどうぞ。
＊ お酒はブランデーなどでも良いですし、白ワインもシードルで代用しても良いです。