下準備
＊　鶏もも肉は冷水で洗って、水気をふき取り、塩こしょう、パプリカをする。
＊　オーブンを200℃に予熱する。

作り方
1. じゃがいもの皮を剥き、1口大に切り、水にさらす。
2. ポロねぎは2cm程度の輪切りにする。
3. にんにくはみじん切り、スープパセリは大きめに刻む。
4. フライパンに油、バターを熱し、鶏もも肉を両面こんがりと焼く。
5. 蓋付きの耐熱鍋または耐熱容器に肉、野菜を入れて塩こしょうする。
6. 5の具が1/3かぶる位にスープを加え、200℃のオーブンで約40分蒸し煮込む。

＊　耐熱鍋があれば、お肉を耐熱鍋でこんがり焼き、そこに野菜、スープを入れてください。
＊　お肉をもっとこんがりさせたい時は焼き目を付ける時は、最後の10分ほど蓋をとります。
＊　蓋付きの耐熱鍋がなければ、耐熱容器にアルミフォイルをしてください。
＊　ローズマリーやオレガノはお好みで分量を調節してくださいね。