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小麦粉 250g
水 120cc
卵 1個
サラダ油 大さじ2
塩 ひとつまみ
レモン汁 適宜
*フィリング*
りんご 900g
レーズン 100g
砂糖 80g
シナモン ティースプーン1杯
溶かしバター 60g
粉砂糖
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1 |
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生地の材料を全てボールに入れ表面がつるつるするまでしっかりこねる。
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5 |
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りんごを小さく刻み、フィリングの材料と混ぜる。
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6 |
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大きめの布巾に打ち粉をして布巾いっぱいに生地を伸ばす。
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7 |
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生地が薄くなるまで最後は手で生地をあらゆる方向から引張りながら伸ばす。
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9 |
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フィリングを生地の2/3にのせて巻き寿司のように布を使って巻いていく。
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11 |
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生地にたっぷりバターを塗り、200℃に予熱したオーブンで45分程度焼く。 |
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12 |
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生地の表面に色がつき始めたら、再び溶かしバターを塗る。
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13 |
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出来上がったシュトゥルーデルに粉砂糖をかけて出来上がり。
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