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バター 100g
砂糖 100g
バニラシュガー 1袋
卵 4個
アーモンドプードル 70g
チョコレートパウダー 100g
小麦粉 50g
コーンスターチ 50g
ベーキングパウダー ティースプーン2杯
キルシュワッサー(チェリーの蒸留酒) スプーン7杯
生クリーム 500g
サワーチェリー 750g(缶詰)
飾り用チョコレート 適宜
下準備
型の底面にオーブンシートを敷く
オーブンを180℃に予熱する。
小麦粉、コーンスターチ、ベーキングパウダーを一緒にふるう。
サワーチェリーをざるにあげて水気を取っておく。
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1 |
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ボールにバター、砂糖、バニラシュガーを加えクリーム状になるまで混ぜる。
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2 |
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卵、アーモンドプードル、チョコレートパウダーを1に加えて混ぜる。
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5 |
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焼きあがった生地は12時間休ませ、3枚にスライスする。
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6 |
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1番下になる生地の表面全体にキルシュワッサーを塗る。
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9 |
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チェリーを敷きつめ、その上にまたホイップクリームをのせ平らにする。
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11 |
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3枚目の生地をのせ、その上にホイップクリームをのせ平らにする。
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13 |
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ホイップクリームを絞り出し袋で絞り、チェリー、チョコレートで飾り付けする。
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