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冷凍パイシート 4枚（あるいは手作りパイ生地300g）
砂糖 100g
アーモンドプードル 200g
卵黄 1個
レモン汁 2個分
レモンの皮 1個分（おろしておく）
卵黄 1個分（溶いておく）
インスタントゼリー（レモン味） スプーン2杯
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1 |
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冷凍パイシートを室温で自然解凍する。（室温で15分程度）
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4 |
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冷凍パイシートを重ねてめん棒で12×24cm、厚さ2-3mmにのばす。
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6 |
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砂糖、アーモンドプードル、卵黄、レモン汁、レモンの皮を混ぜる。
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8 |
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溶き卵を生地の縁に塗り、残りの生地2枚を重ねる。
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9 |
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表面を溶き卵で塗り、フォークで生地に穴をあける。
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10 |
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220℃に予熱したオーブンで10−15分程度焼く。 |
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11 |
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レモンゼリーをまだ熱い生地にぬり、冷まして出来上がり。
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