レシピ−クッキー生地


 










りんごケーキ



材料
作り方

材料(26cm丸型)
小麦粉 300g

バター 200g

砂糖 175g

卵 1個

レモンの皮 1個分

リンゴ 1kg(酸っぱめのもの)

レモン汁 1個分

レーズン 50g

砂糖 50g

シナモン ティースプーン1/2

卵 2個

牛乳 スプーン3杯

砂糖 スプーン1杯

インスタントプリンパウダー(バニラ味) スプーン1杯(なければバニラシュガー)

下準備

材料を室温にもどす。

オーブンを200℃に予熱する。

小麦粉をふるう。



1 ボールに小麦粉、バター、砂糖、卵、レモンの皮を入れ、よく捏ねる。
2 1にラップなどして2時間涼しいところで休ませる。
3 リンゴを5-6mmのくし切りにし、大きめのボールに入れる。
4 3にレモン汁、レーズン、砂糖、シナモンを加えて混ぜる。
5 生地の2/3程度をめん棒でのばし、型に敷く。
6 フォークで底面に穴を開ける。
7 型に4のフィリングを入れる。
8 残りの生地をめん棒でのばし、型の直径に合わせて幅1cm程度に切る。
9 卵、牛乳、砂糖、インスタントプリンパウダーを混ぜ型に流しいれる。
10 8の生地をリンゴの上へ格子になるようにのせる。
11 オーブンに入れて50-60分焼く。
12 熱が取れるまで型にいれたた冷まし、その後ケーキクーラーの上で冷ます。


アドバイス


リンゴは酸っぱいものを使ってください。もし酸味が少なければ、分量の砂糖を減らしたりして調節してください。




 
 
  Copyright (c) 2007 www.jcc-regio.com/doitsutorte - All Rights Reserved. 独日・日独翻訳サービス