レシピ−パウンドケーキ生地


 










さくらんぼケーキ



材料
作り方

材料(丸型26cm)
小麦粉 180g

砂糖 180g

バター 80g

卵 5個

さくらんぼ 300g

ベーキングパウダー 1袋

粉砂糖 スプーン4杯

下準備

材料を室温にもどす。

型の底にオーブンシートを敷く。

オーブンを200℃に予熱する。

小麦粉、ベーキングパウダーを一緒にふるう。

卵は卵黄と卵白に分けておく。

さくらんぼは洗って種を取り除き、水気を取っておく。



1 ボールに卵黄、砂糖90g、バターを入れクリーム状になるまで泡立てる。
2 粉類を1に少しずつ加え混ぜる。
3 別のボールに卵白、砂糖90gを入れ角が立つまでしっかりと泡立てる。
4 3を1に入れて混ぜる。
5 生地を型に流しいれて、さくらんぼを一面に散らばせる。
6 スプーンなどでさくらんぼを上から軽く押さえる。
7 オーブンで50-60分焼いた後、ケーキクーラーの上で冷ます。
8 いただく前に粉砂糖を表面にふるう。


アドバイス


さくらんぼは缶詰でも構いません。
さくらんぼの代わりにルバーブ、西洋スグリなどでヴァリエーションできます。




 
 
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